海底捞服务理念与服务特色有哪些

1、类似的例子太多：如有长发的女士，服务员会递上皮筋和发夹;如果顾客带了孩子，服务员甚至会帮忙喂饭、和孩子做游戏;如果顾客想吃什么别的食物，服务员会立刻买来送给顾客……

2、员工四不准

3、③工作主动，积极性强；

4、海底捞卖的不是火锅，而是服务，这句话是这样解释的：如果你只提到好吃的火锅，那么很多人想到的肯定不是海底捞，因为海底捞火锅的口味着实一般，且价格昂贵，性价比不高。但如果你提到服务好的火锅店或者是饭店，很多人的第一反应绝对是海底捞，海底捞服务的理念就是尽全力的让客户满意，礼品，美甲，擦鞋，赠菜或者随便吃的小零食，以及服务人员的人情周到，是大多数人都能看到的。

5、①创造一个公平公正的环境；

6、这样的人员管理制度的核心也是忠诚度。培养员工的忠诚度，自然能大大提高他们对工作的认同感，在工作上更加卖力，从而做到提升服务质量，培养了顾客的忠诚度，增加了利润，最终实现海底捞“以人为本”的成功经营战略。

7、合格员工的标准

8、三搭配:餐巾搭配餐盘、筷子搭配勺子、碗搭配盖子。

9、这是海底捞火锅店提倡的服务理念。具体内容如下：

10、其实，我们不难看到，这些所谓的“变态服务”，其实都是就餐中的一些细节问题。那我们为什么会称之为“变态服务”呢?原因有二：一是海底捞的服务在大众餐饮行业中是独一无二的，没有其他的餐饮企业做到这样的地步;二是就海底捞的人均消费在100元左右的火锅店来说，能提供这样甚至很多高消费餐厅都无法提供的服务，顾客感到了物超所值。

11、①排队吃饭，不准抢先；

12、①不准给脸色客人看，不准与客人争吵；

13、所以，一家火锅店出名的原因并不是它的菜品和口味，而是服务，所以才会得到海底捞是一家服务店的原因。

14、海底捞的服务宗旨

15、③将海底捞开向全国。

16、⑤快速准确完成上级交代的任务；

17、海底捞的含义

18、许多顾客都是慕海底捞的“特色服务”而来。海底捞的服务到底有“变态”，我们来看几个例子。

19、②致力双手改变命运的价值观，在海底捞变成现实；

20、微海底捞的服务宗旨是服务至上，顾客至上，致力于打造贴心周到优质的个性化服务。海底捞之所以一直在倒水，就是给你一个，他是最优秀的服务理念。感受到服务顶级的享受。海底捞会有一个服务员专门负责倒水的，他会站在你的座位旁边。并且最大化消除消费者的不满意。

21、②将客人的每件小事当成大事去做。

22、海底捞的三大目标

23、海底捞是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌。

24、海底捞员工四不准

25、③客人掉在餐厅的东西不能容纳为己有，应主动上交吧台。

26、“变态服务”的背后，其实表达出了海底捞领先于许多餐饮企业的顾客理念——以顾客的满意度和忠诚度为先。通过提升顾客的满意度，令他们对品牌产生忠诚，这才是“变态服务”的根本目的。

27、"海底捞七声"，指服务员必须对顾客说七种特定的话语，以向顾客表达最真诚的服务态度；2."四勤"，指服务员必须认真负责、主动热情、迅速反应、积极思考，提供“上至餐前，下至餐后”的全程关怀；3."三搭配"，指服务员必须根据顾客的餐点、调料和口味特点，正确搭配菜品，提供出品口感和菜品卫生让顾客满意的餐饮服务；4."四不准"，指不准迟到、不准服务不到位、不准不洁、不准心态怠缓，是北京市海底捞餐饮集团有限公司向员工传递的餐饮服务标准和态度，是服务员们需要严格遵守的职业要求。

28、①业务熟练，顾客满意率高；

29、客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，因主动上交吧台。

30、海底捞是一家中国知名的火锅餐饮品牌。海底捞以其创新的火锅产品、亲切的服务和愉悦的用餐环境而赢得了消费者的喜爱与信任。该品牌自成立以来，一直秉承着“顾客至上，服务第一”的宗旨，不断推陈出新，深受消费者的好评。海底捞以其卓越的品质管理和食品安全体系获得了多项荣誉，如中国食品安全示范企业、中国餐饮行业十大品牌、亚洲最佳雇主等。海底捞的成功不仅仅源于其产品和服务的优异，还因为它积极回报社会，组织各种公益活动，帮助弱势群体，带动社会的良性发展。通过这些努力，海底捞在中国人民心中留下了深深的印象，成为了一家受人尊敬的企业。

海底捞服务理念与服务特色有哪些

31、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人；

32、(1)海底捞赋予所有服务员免单权

33、不准给脸色给客人看，不准与客人争吵；

34、近期最红的就是有一名顾客前去海底捞就餐，因为一个人点餐，服务员就为他拿了一只玩具熊在对面，让他感到不那么孤单。

35、⑦任劳任怨，不怕苦不怕累。

36、④工作责任心强；

37、①海底：每位员工必须从底层做起；

38、海底捞全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。海底捞成立于1994年，经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞现拥有近2万名员工。海底捞海底捞火锅有10多种锅底，如：牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅、菌汤锅等。大部分店有自助调料台，有约20余种调料，您根据自己的口味喜好，任意调配。另外，还有免费水果，季节不同，水果也有所不同。海底捞所有的菜品都是可以叫半份的，这样就可以品尝更多种类的食品，而且价格不

39、对员工的要求

40、海底捞会为员工提供舒适的住宅，还有专门的阿姨进行定期保洁打扫，员工的工资是“计件工资”，即每传一个菜，就能拿到一定的酬劳，通过这种方式鼓励员工热情工作可以收获更高的薪酬。2015年1月份海底捞员工的工资数据显示：很多门店的员工能够拿到6000元以上，高的甚至拿到8000元。同时海底捞采取的晋升模式也很特别：采取内部培养、选拔制度，所有海底捞的干部除去工程总监和财务总监都需要从一线服务员做起，而晋升方向也有管理、技术、后勤三个方面。

41、因为大家都可以得到一定的，肯定所有的火锅店，哪个服务态度最好。我们可以不用脑子的，就可以想到吃海底捞。说实话，海底捞的口味并没有很特别的之处。只能说是家常有味道为主。但是他们的服务真的是做到了极致。甚至于你抄袭他都抄袭不出来。

42、②节约粮食；

43、不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人；

44、②不准因客人的打扮轻视客人、议论客人；

45、海底捞的用人原则：必须是一个勤快的人，哪怕再没有天赋海底捞都愿意培训。

46、⑥仪容标准：男生留寸头、剃须、剪指甲；女生发不过眉，不戴金银首饰，剪指甲。

47、⑤未经允许不能随意离开岗位；

48、海底捞是一家餐饮品牌,名字是起源于四川麻将的术语。海底捞,全称海底捞国际控股有限公司(港交所:6862),成立于1994年四川省简阳市,是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。

49、“变态级服务”

50、独特的员工管理模式

51、如果你到海底捞吃饭，服务员拥有自主的免单权利，他可以因为你想吃别的送你菜，也可以因为你吃的不满意而替你打折，自主的授权能够让每个服务员针对顾客的就餐体验做出细节化、差异化的服务，这也是“变态服务”的来源。同时，授权也是一种充分信任，对于员工来说，是增加自豪感和使命感的一种巧妙方式。

52、七声:问候客人时用“先生”或“女士”，点菜时为客人提供推荐方案并详细介绍，称呼客人时从其点菜或自报姓名开始称呼。

53、⑥不违反餐厅规章制度；

54、(2)高福利政策，独特的晋升渠道

55、海底捞以良好周到的服务著称，以人为本的管理模式是其可持续经营的策略。海底捞的培训内容有：

56、海底捞是一家连锁餐厅，总部位于中国北京。主要菜式以火锅形式出现，它主要采用传统的泡椒、姜葱、蒜蓉、辣椒等各种佐料及调味品，以及其他菜式，如烤鱼、小龙虾、干锅牛肉、香辣虾、鱼香肉丝等，而且服务无可挑剔，口味也十分棒。海底捞的宗旨是“以最好的食材、最优惠的价格、最高的服务标准，把中国的传统火锅文化传递给每一个客人”，目前在国内外已经开设了上千家分店。

57、很多人吃过海底捞的火锅，就知道海底捞的服务非常是魔鬼化的，他的服务理念始终是以课内为宗旨，而且只要你想不到的，只有他做得到，所以他的服务是非常可怕的，很多的时候，它能够想出一些让你非常惊喜，非常惊讶的服，所以海底捞的服务理念是非常可怕的

58、③吃饭不允许踩踏桌椅；

59、这些服务理念的贯彻落实，为海底捞的高品质服务赢得了广大消费者的信任和好评。海底捞将这种服务品质和文化推广到海内外，成为中国品牌服务的代表之一。

60、变态的服务根源在于海底捞员工拥有极强的忠诚度，有很高的工作积极性。中国的餐饮业是个劳动密集行业，对于老板来说，最头疼的问题莫过于人员流失问题。现在我国餐饮业的平均流动率为28.6%，有些餐饮企业人员流失率过半，而海底捞仅仅在10%以内。海底捞的员工管理模式有何独特之处?我们简单列举了几个方面：

海底捞服务理念与服务特色有哪些

61、四不准:不准推销菜品、不准吆喝服务、不准使用打烊倒计时、不准以任何理由向客人收取费用。

62、作为业务涉及全球的大型连锁餐饮企业，海底捞秉承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定和安全性为前提条件，为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。

63、四勤:勤加菜、勤添汤、勤问候、勤清洁。

64、①细心、耐心、周到、热情；

65、②捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运；

66、④打饭时对师傅说谢谢；

67、③对客人可以解释为：海底捞的火锅像大海一样有无穷无尽的食物给客人品尝。

68、②团结同事；

69、海底捞其实就是火锅，只不过是因为它的名字叫做海底捞，一般海底捞都是四个格子，不需要的可以不点满，其次就是海底捞的服务比较好，还有免费的美甲之类的可以做